20 อาหารที่ดีที่สุดสำหรับผู้ที่เป็นโรคไต

         โรคไตเป็นปัญหาที่พบบ่อย  ซึ่งส่งผลกระทบต่อประมาณ 10% ของประชากร

ไตเป็นอวัยวะรูปถั่วขนาดเล็ก แต่ทรงพลัง   ทำหน้าที่สำคัญหลายอย่าง

มีหน้าที่กรองของเสีย, ปล่อยฮอร์โมนที่ควบคุมความดันโลหิต, ปรับสมดุลของเหลวในร่างกาย, ผลิตปัสสาวะ และงานที่จำเป็นอื่น ๆ อีกมากมาย

มีปัจจัยหลายอย่างที่ทำให้ไตอาจเสียหายได้

โรคเบาหวาน และความดันโลหิตสูง  เป็นปัจจัยเสี่ยงที่พบบ่อยที่สุดสำหรับโรคไต     อย่างไรก็ตาม  โรคอ้วน, การสูบบุหรี่, พันธุกรรม, เพศ และอายุ  สามารถเพิ่มความเสี่ยงได้ 

น้ำตาลในเลือดที่ไม่สามารถควบคุมได้ และความดันโลหิตสูง  ทำให้หลอดเลือดในไตเสียหายลดความสามารถในการทำงานได้อย่างเหมาะสม

เมื่อไตไม่สามารถทำงานอย่างถูกต้อง    ของเสียจะสะสมในเลือด  รวมทั้งของเสียจากอาหาร

ดังนั้น  ผู้ที่เป็นโรคไตจึงจำเป็นต้องดูแลเรื่องรับประทานอาหารเป็นพิเศษ

อาหารและโรคไต

ข้อจำกัดในการบริโภคอาหารจะแตกต่างกันไป  ขึ้นอยู่กับระดับความเสียหายของไต

ตัวอย่างเช่น  ผู้ที่เป็นโรคไตในระยะเริ่มต้น มีข้อจำกัดที่แตกต่างจากผู้ที่เป็นโรคไตวาย หรือที่เรียกว่าโรคไตวายเรื้อรังระยะสุดท้าย (ESRD) 

หากคุณเป็นโรคไต    ผู้ให้บริการดูแลสุขภาพของคุณ จะกำหนดอาหารที่ดีที่สุดสำหรับความต้องการของคุณ

สำหรับคนส่วนใหญ่ที่เป็นโรคไตระยะลุกลาม   สิ่งสำคัญคือ ต้องรับประทานอาหารที่เป็นมิตรกับไต  ซึ่งจะช่วยลดปริมาณของเสียในเลือด

อาหารนี้มักเรียกว่าอาหารบำรุงไต

ช่วยเพิ่มการทำงานของไต  ในขณะที่ป้องกันความเสียหายเพิ่มเติม

แม้ว่าข้อจำกัดในการรับประทานอาหารจะแตกต่างกันไป   แต่โดยปกติแล้วขอแนะนำให้ทุกคนที่เป็นโรคไต  จำกัดสารอาหารต่อไปนี้:

• โซเดียม     โซเดียมพบได้ในอาหารหลายชนิด และเป็นส่วนประกอบหลักของเกลือแกง     ไตที่เสียหายจะไม่สามารถกรองโซเดียมส่วนเกินออกไป   ทำให้ระดับในเลือดสูงขึ้น    มักแนะนำให้ จำกัดโซเดียมให้น้อยกว่า 2,000 มก. ต่อวัน 
• โพแทสเซียม     โพแทสเซียมมีบทบาทสำคัญหลายอย่างในร่างกาย   แต่ผู้ที่เป็นโรคไตจำเป็นต้องจำกัดโพแทสเซียมเพื่อหลีกเลี่ยงระดับเลือดที่สูงจนเป็นอันตราย     โดยปกติแล้วอาจแนะนำให้จำกัดโพแทสเซียมให้น้อยกว่า 2,000 มก. ต่อวัน 
• ฟอสฟอรัส     ไตที่เสียหายจะไม่สามารถกำจัดฟอสฟอรัสส่วนเกินออก  ซึ่งเป็นแร่ธาตุในอาหารหลายชนิด     ระดับสูงอาจทำให้ร่างกายได้รับความเสียหาย    ดังนั้น  ฟอสฟอรัสในอาหารจึงถูก จำกัด ให้น้อยกว่า 800–1,000 มก. ต่อวันในผู้ป่วยส่วนใหญ่

โปรตีน เป็นสารอาหารอีกชนิดหนึ่งที่คนเป็นโรคไตอาจต้องจำกัด   เนื่องจากไตที่เสียหาย ไม่สามารถกำจัดของเสียจากการเผาผลาญโปรตีนออกไปได้

         อย่างไรก็ตาม  ผู้ที่เป็นโรคไตวายเรื้อรังระยะสุดท้ายที่ได้รับการฟอกเลือด  ซึ่งเป็นการรักษาที่กรองและทำความสะอาดเลือด  จะมีความต้องการโปรตีนมากขึ้น 

         คนที่เป็นโรคไตแต่ละคนมีความแตกต่างกัน    ดังนั้น  การพูดคุยกับผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพเกี่ยวกับความต้องการอาหาร จึงเป็นเรื่องสำคัญ

โชคดีที่ตัวเลือกที่อร่อย และดีต่อสุขภาพมากมาย  ที่มีฟอสฟอรัส, โพแทสเซียม และโซเดียมต่ำ

นี่คือ 20 อาหารที่ดีที่สุดสำหรับผู้ที่เป็นโรคไต

1. กะหล่ำดอก : 

            กะหล่ำดอกเป็นผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการ  ซึ่งเป็นแหล่งสารอาหารที่ดีมากมายรวมทั้งวิตามินซี, วิตามินเค และวิตามินบีโฟเลต

         นอกจากนี้ยังเต็มไปด้วยสารต้านการอักเสบ  เช่น อินโดล  และเป็นแหล่งไฟเบอร์ชั้นยอด 

   นอกจากนี้กะหล่ำดอกบดสามารถใช้แทนมันฝรั่ง  สำหรับเครื่องเคียงที่มีโพแทสเซียมต่ำ

   กะหล่ำดอกปรุงสุกหนึ่งถ้วย (124 กรัม) ประกอบด้วย :

   โซเดียม: 19 มก
   โพแทสเซียม: 176 มก
   ฟอสฟอรัส: 40 มก

2. บลูเบอร์รี่    

            บลูเบอร์รี่เต็มไปด้วยสารอาหาร  และเป็นหนึ่งในแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีที่สุดที่คุณสามารถรับประทานได้

            โดยเฉพาะอย่างยิ่งผลเบอร์รี่หวานเหล่านี้มีสารต้านอนุมูลอิสระที่เรียกว่า  แอนโธไซยานิน ซึ่งอาจช่วยป้องกันโรคหัวใจ, มะเร็งบาง, ความจำลดลง และโรคเบาหวาน 

            นอกจากนี้ยังเป็นอาหารที่เป็นมิตรต่อไต  เนื่องจากมีโซเดียม, ฟอสฟอรัส และโพแทสเซียมต่ำ

   บลูเบอร์รี่สดหนึ่งถ้วย (148 กรัม) ประกอบด้วย :

   โซเดียม: 1.5 มก
   โพแทสเซียม: 114 มก
   ฟอสฟอรัส: 18 มก

3. ปลากะพง    

            ปลากะพงขาว เป็นโปรตีนคุณภาพสูงที่มีไขมันที่ดีต่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่อที่เรียกว่า  โอเมก้า 3

            โอเมก้า 3 ช่วยลดการอักเสบ และอาจช่วยลดความเสี่ยงของความจำเสื่อม, ภาวะซึมเศร้า และความวิตกกังวล 

   แม้ว่าปลาทุกชนิดจะมีฟอสฟอรัสสูง แต่ปลากะพงขาวก็มีปริมาณต่ำกว่าอาหารทะเลอื่น ๆ

   อย่างไรก็ตามสิ่งสำคัญคือ  ต้องบริโภคในปริมาณเล็กน้อยเพื่อรักษาระดับฟอสฟอรัสของคุณ

   ปลากะพงปรุงสุกสามออนซ์ (85 กรัม) ประกอบด้วย :

   โซเดียม: 74 มก
   โพแทสเซียม: 279 มก
   ฟอสฟอรัส: 211 มก

4. องุ่นแดง    

   องุ่นแดงไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังให้คุณค่าทางโภชนาการมากมาย

            มีวิตามินซีสูง และมีสารต้านอนุมูลอิสระที่เรียกว่า  ฟลาโวนอยด์ ซึ่งสามารถลดการอักเสบได้ 

            นอกจากนี้องุ่นแดงยังมี เรสเวอราทรอล สูงซึ่งเป็นฟลาโวนอยด์ชนิดหนึ่งที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพของหัวใจ และป้องกันโรคเบาหวาน และความจำลดลง 

   องุ่นแดงครึ่งถ้วย (75 กรัม) ประกอบด้วย :

   โซเดียม: 1.5 มก
   โพแทสเซียม: 144 มก
   ฟอสฟอรัส: 15 มก

5. ไข่ขาว    

            แม้ว่าไข่แดงจะมีคุณค่าทางโภชนาการมาก แต่ก็มีฟอสฟอรัสในปริมาณสูง  ทำให้ไข่ขาวเป็นทางเลือกที่ดีกว่าสำหรับผู้ที่เป็นโรคไต

   ไข่ขาวเป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพสูงที่เป็นมิตรต่อไต

            นอกจากนี้  ยังดีต่อผู้ที่ได้รับการรักษาด้วยการฟอกไตซึ่งมีความต้องการโปรตีนสูงกว่า แต่จำเป็นต้อง จำกัด ฟอสฟอรัส

   ไข่ขาวสองฟอง (66 กรัม) ประกอบด้วย :

   โซเดียม: 110 มก
   โพแทสเซียม: 108 มก
   ฟอสฟอรัส: 10 มก

6. กระเทียม    

   ผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับไต  ควรจำกัดปริมาณโซเดียมในอาหาร  รวมทั้งเกลือ

            กระเทียมเป็นทางเลือกที่อร่อยแทนเกลือ   ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับอาหารในขณะที่ให้ประโยชน์ทางโภชนาการ

            เป็นแหล่งที่ดีของแมงกานีส, วิตามินซี และวิตามินบี 6   และมีสารประกอบกำมะถันที่มีคุณสมบัติต้านการอักเสบ

   กระเทียมสามกลีบ (9 กรัม) ประกอบด้วย :

   โซเดียม: 1.5 มก
   โพแทสเซียม: 36 มก
   ฟอสฟอรัส: 14 มก

7. บักวีท (Buckwheat)    

   เมล็ดธัญพืชหลายชนิดมักมีฟอสฟอรัสสูง แต่บัควีทก็เป็นข้อยกเว้นที่ดีต่อสุขภาพ

            บัควีทมีคุณค่าทางโภชนาการสูง  ให้วิตามิน, แมกนีเซียม, เหล็ก และไฟเบอร์ในปริมาณที่เหมาะสม

            นอกจากนี้  ยังเป็นธัญพืชที่ปราศจากกลูเตน  ทำให้บัควีทเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่เป็นโรค celiac หรือแพ้กลูเตน

   บัควีทปรุงสุกครึ่งถ้วย (84 กรัม) ประกอบด้วย :

   โซเดียม: 3.5 มก
   โพแทสเซียม: 74 มก
   ฟอสฟอรัส: 59 มก

8. น้ำมันมะกอก   

            น้ำมันมะกอกเป็นแหล่งที่ดีต่อสุขภาพของไขมัน  และปราศจากฟอสฟอรัส  ทำให้เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่เป็นโรคไต

            บ่อยครั้งที่ผู้ที่เป็นโรคไตระยะลุกลามมีปัญหาในการทำให้น้ำหนักขึ้น  ทำให้อาหารที่ดีต่อสุขภาพ และมีแคลอรี่สูง เช่น น้ำมันมะกอก เป็นสิ่งสำคัญ

            ไขมันส่วนใหญ่ในน้ำมันมะกอก เป็นไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวที่เรียกว่า  กรดโอเลอิก ซึ่งมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ 

            ยิ่งไปกว่านั้น  ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว ยังคงที่ที่อุณหภูมิสูง  ทำให้น้ำมันมะกอกเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพสำหรับการปรุงอาหาร

   น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะ (13.5 กรัม) ประกอบด้วย :

   โซเดียม: 0.3 มก
   โพแทสเซียม: 0.1 มก
   ฟอสฟอรัส: 0 มก

9. ข้าวสาลี Bulgur   

            Bulgur เป็นผลิตภัณฑ์ข้าวสาลีทั้งเมล็ดที่เป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมและเป็นมิตรต่อไตมากกว่าเมล็ดธัญพืชอื่น ๆ ที่มีฟอสฟอรัสและโพแทสเซียมสูง

   เมล็ดพืชที่มีคุณค่าทางโภชนาการนี้  เป็นแหล่งวิตามิน, แมกนีเซียม, เหล็ก และแมงกานีส

            นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีเยี่ยมจากพืช  และเต็มไปด้วยเส้นใยอาหาร ซึ่งมีความสำคัญต่อสุขภาพทางเดินอาหาร

   Bulgur ที่ให้บริการครึ่งถ้วย (91 กรัม) ประกอบด้วย :

   โซเดียม: 4.5 มก
   โพแทสเซียม: 62 มก
   ฟอสฟอรัส: 36 มก

10. กะหล่ำปลี   

             กะหล่ำปลี เป็นพืชผักตระกูลกะหล่ำที่เต็มไปด้วยวิตามิน, แร่ธาตุ และสารประกอบจากพืชที่มีประสิทธิภาพ

    นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งวิตามินเค, วิตามินซี และวิตามินบีอีกมากมาย

             นอกจากนี้  ยังให้เส้นใยที่ไม่ละลายน้ำ ซึ่งเป็นเส้นใยชนิดหนึ่งที่ช่วยให้ระบบย่อยอาหารแข็งแรง  โดยส่งเสริมการเคลื่อนไหวของลำไส้ และเพิ่มปริมาณอุจจาระ 

             นอกจากนี้ยังมีโพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส และโซเดียมต่ำด้วย      กะหล่ำปลีหั่นฝอยหนึ่งถ้วย (70 กรัม) มี :

    โซเดียม: 13 มก
    โพแทสเซียม: 119 มก
    ฟอสฟอรัส: 18 มก

11. เนื้อไก่ไร้หนัง   

             แม้ว่าการจำกัดการบริโภคโปรตีน  จะเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับบางคนที่มีปัญหาเกี่ยวกับไต แต่การให้โปรตีนคุณภาพสูงแก่ร่างกายในปริมาณที่เพียงพอนั้นมีความสำคัญต่อสุขภาพ

    อกไก่ไร้หนัง  มีฟอสฟอรัส, โพแทสเซียม และโซเดียมน้อยกว่าไก่ติดหนัง

             เมื่อซื้อไก่  ให้เลือกไก่สด และหลีกเลี่ยงไก่ย่างสำเร็จรูป  เนื่องจากมีโซเดียมและฟอสฟอรัสจำนวนมาก

    อกไก่ไร้หนังสามออนซ์ (84 กรัม) ประกอบด้วย :

    โซเดียม: 63 มก
    โพแทสเซียม: 216 มก
    ฟอสฟอรัส 192 มก

12. พริกหยวก   

    พริกหยวก มีสารอาหารที่น่าประทับใจ แต่มีโพแทสเซียมต่ำซึ่งแตกต่างจากผักอื่น ๆ

    พริกที่มีสีสันสดใสเหล่านี้เต็มไปด้วยวิตามินซีที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ

             ในความเป็นจริง  พริกหยวกสีแดงขนาดเล็กหนึ่งลูก (74 กรัม) มีวิตามินซีถึง 105% ของปริมาณที่แนะนำ

             นอกจากนี้  ยังเต็มไปด้วยวิตามินเอ  ซึ่งเป็นสารอาหารที่สำคัญสำหรับการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันซึ่งมักถูกทำลายในผู้ที่เป็นโรคไต 

    พริกหยวกเม็ดเล็กหนึ่งเม็ด (74 กรัม) ประกอบด้วย :

    โซเดียม: 3 มก
    โพแทสเซียม: 156 มก
    ฟอสฟอรัส: 19 มก

13. หัวหอม   

    หัวหอม ช่วยเพิ่มรสชาติโดยที่ปราศจากโซเดียม  จึงเป็นอาหารที่ช่วยลดภาระไต

             การลดการบริโภคเกลืออาจเป็นเรื่องท้าทาย  ทำให้การค้นหาทางเลือกของเกลือที่มีรสชาติเป็นสิ่งจำเป็น

             การผัดหัวหอมกับกระเทียม และน้ำมันมะกอก  ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับอาหารโดยไม่ส่งผลเสียต่อสุขภาพไตของคุณ

             เมื่อพิจารณาเพิ่มเติมแล้ว  หัวหอมมีวิตามินซี, แมงกานีส และวิตามินบีสูง  และมีเส้นใยพรีไบโอติกที่ช่วยให้ระบบย่อยอาหารของคุณแข็งแรงโดยการให้อาหารแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ 

    หัวหอมเล็กหนึ่งหัว (70 กรัม) ประกอบด้วย (43 แหล่งที่เชื่อถือได้):

    โซเดียม: 3 มก
    โพแทสเซียม: 102 มก
    ฟอสฟอรัส: 20 มก

14. ร็อกเก็ต หรือ arugula   

             ผักใบเขียวที่ดีต่อสุขภาพหลายชนิด  เช่น ผักโขม และผักคะน้า มีโพแทสเซียมสูงและยากที่จะเข้ากับอาหารบำรุงไต

             อย่างไรก็ตาม  อารูกูลาเป็นผักใบเขียวที่มีสารอาหารหนาแน่น  แต่มีโพแทสเซียมต่ำจึงเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับสลัด และเครื่องเคียง ที่เป็นมิตรกับไต

             Arugula เป็นแหล่งวิตามินเคที่ดี และแร่ธาตุแมงกานีส และแคลเซียม ซึ่งทั้งหมดนี้มีความสำคัญต่อสุขภาพกระดูก

             นอกจากนี้ยังมีไนเตรต ซึ่งช่วยลดความดันโลหิต  เป็นประโยชน์ที่สำคัญสำหรับผู้ที่เป็นโรคไต 

    arugula ดิบหนึ่งถ้วย (20 กรัม) ประกอบด้วย :

    โซเดียม: 6 มก
    โพแทสเซียม: 74 มก
    ฟอสฟอรัส: 10 มก

15. ถั่วแมคคาเดเมีย   

    ถั่วส่วนใหญ่มีฟอสฟอรัสสูง และไม่แนะนำสำหรับผู้ที่เป็นโรคไต

             อย่างไรก็ตามถั่วแมคคาเดเมียเป็นตัวเลือกที่อร่อยสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับไต   มีฟอสฟอรัสต่ำกว่าถั่วยอดนิยมอย่างถั่วลิสง และอัลมอนด์มาก

             นอกจากนี้ยังเต็มไปด้วยไขมันที่ดีต่อสุขภาพ, วิตามินบี, แมกนีเซียม, ทองแดง, เหล็กและแมงกานีส

    ถั่วแมคคาเดเมียหนึ่งออนซ์ (28 กรัม) ประกอบด้วย :

    โซเดียม: 1.4 มก
    โพแทสเซียม: 103 มก
    ฟอสฟอรัส: 53 มก

16. แรดิช (Radish)   

    แรดิช เป็นผักกรุบกรอบที่ช่วยบำรุงไต

    เนื่องจากมีโพแทสเซียมและฟอสฟอรัสต่ำมาก แต่มีสารอาหารสำคัญอื่น ๆ อีกมากมาย

             แรดิช เป็นแหล่งวิตามินซีที่ดีซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและต้อกระจก 

    นอกจากนี้รสชาติเผ็ดร้อนยังช่วยเพิ่มรสชาติให้กับอาหารโซเดียมต่ำ

    แรดิช หั่นครึ่งถ้วย (58 กรัม) ประกอบด้วย :

    โซเดียม: 23 มก
    โพแทสเซียม: 135 มก
    ฟอสฟอรัส: 12 มก

17. เทอร์นิพ (Turnip)   

             เทอร์นิพ เป็นมิตรต่อไต และทดแทนผักที่มีโพแทสเซียมสูง  เช่น มันฝรั่ง และสควอชฤดูหนาวได้อย่างดีเยี่ยม

    เต็มไปด้วยไฟเบอร์ และวิตามินซี   นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งวิตามินบี 6 และแมงกานีสที่ดี

    สามารถคั่ว หรือต้ม และบดเป็นเครื่องเคียงที่ดีต่อสุขภาพซึ่งเหมาะกับการลดน้ำหนัก

    เทอร์นิพสุกครึ่งถ้วย (78 กรัม) ประกอบด้วย :

    โซเดียม: 12.5 มก
    โพแทสเซียม: 138 มก
    ฟอสฟอรัส: 20 มก

18. สับปะรด   

    ผลไม้เมืองร้อนหลายชนิด  เช่น ส้ม, กล้วย และกีวีมีโพแทสเซียมสูงมาก

    โชคดีที่สับปะรดเป็นทางเลือกที่หวาน และมีโพแทสเซียมต่ำ  สำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับไต

             นอกจากนี้สับปะรดยังอุดมไปด้วยไฟเบอร์, แมงกานีส, วิตามินซี และโบรมีเลน ซึ่งเป็นเอนไซม์ที่ช่วยลดการอักเสบ 

    ชิ้นสับปะรดหนึ่งถ้วย (165 กรัม) ประกอบด้วย :

    โซเดียม: 2 มก
    โพแทสเซียม: 180 มก
    ฟอสฟอรัส: 13 มก

19. แครนเบอรรี่   

    แครนเบอร์รี่มีประโยชน์ต่อระบบทางเดินปัสสาวะและไต

             มีสารไฟโตนิวเทรียนท์ที่เรียกว่า  โปรแอนโธไซยานิดินชนิดเอ ซึ่งป้องกันไม่ให้แบคทีเรียเกาะตามเยื่อบุทางเดินปัสสาวะ และกระเพาะปัสสาวะจึงป้องกันการติดเชื้อ 

             สิ่งนี้มีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคไต  เนื่องจากมีความเสี่ยงเพิ่มขึ้นในการติดเชื้อทางเดินปัสสาวะ 

             แครนเบอร์รี่สามารถรับประทานได้ทั้งแบบแห้ง, สุก, สด หรือเป็นน้ำผลไม้ มีโพแทสเซียมฟอสฟอรัสและโซเดียมต่ำมาก

    แครนเบอร์รี่สดหนึ่งถ้วย (100 กรัม) ประกอบด้วย :

    โซเดียม: 2 มก
    โพแทสเซียม: 80 มก
    ฟอสฟอรัส: 11 มก

20. เห็ดหอม (Shiitake mushroom)   

             เห็ดชิตาเกะ  เป็นส่วนประกอบที่มีรสอร่อย  ซึ่งสามารถใช้แทนเนื้อสัตว์สำหรับผู้ที่รับประทานอาหารบำรุงไตที่ต้องการจำกัดโปรตีน

    เป็นแหล่งของวิตามิน, ทองแดง, แมงกานีส และซีลีเนียมที่ดีเยี่ยม

    นอกจากนี้ยังให้โปรตีนจากพืช และเส้นใยอาหารในปริมาณที่ดี

             เห็ดชิตาเกะมีโพแทสเซียมต่ำกว่าเห็ดพอร์โทเบลโล และเห็ดกระดุมขาว  ทำให้เป็นทางเลือกที่ชาญฉลาดสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารบำรุงไต 

    เห็ดหอมปรุงสุกหนึ่งถ้วย (145 กรัม) ประกอบด้วย :

    โซเดียม: 6 มก
    โพแทสเซียม: 170 มก
    ฟอสฟอรัส: 42 มก

         อาหารที่เป็นมิตรกับไตข้างต้นเป็นตัวเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารลดไต

         อย่าลืมพูดคุยเกี่ยวกับการเลือกอาหารของคุณกับผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพเสมอเพื่อให้แน่ใจว่าคุณปฏิบัติตามอาหารที่ดีที่สุดสำหรับความต้องการส่วนบุคคลของคุณ

         ข้อจำกัดในการบริโภคอาหารจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับประเภท และระดับของความเสียหายของไต  ตลอดจนการรักษาทางการแพทย์  เช่น ยา หรือการรักษาด้วยการฟอกไต

         ในขณะที่การรับประทานอาหารในโรคไตจะรู้สึกยากในบางครั้ง   แต่มีอาหารอร่อย ๆ มากมายที่เหมาะกับแผนการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ  สมดุลและเป็นมิตรกับไต